红酒牛尾煲

准备材料：

【牛尾】 500克
【洋葱】 50克
【胡萝卜】 100克
【菜芯】 6克。调料【南乳汁】 50克
【鸡精】 10克
白糖10克。

红酒牛尾煲的做法

1、牛尾先放火上烧去毛，把外面的一层皮刮掉，改刀成7厘米长的段放入锅中，加入南乳汁、鸡精、500克水调味后小火焖1个半小时至熟。

2、洋葱、胡萝卜切片，与菜芯一起入沸水中焯1分钟，捞出后将洋葱、胡萝卜垫在沙煲底部。

3、将熟牛尾去骨改刀成条码入煲中，浇上焖牛尾的原汁，放灶上小火烧滚，把焯好的菜芯围在旁边上桌即可。