蒜味奶油海鲜千层面

准备材料：

【千层面】 80公克
【蛤蜊肉】 6颗
【虾仁】 6只
【蟹腿肉】 4条
【起司条】 20公克
蒜味【奶油酱】 1大匙
【洋葱】末20公克
【综合香料】 1/4茶匙
【白酒】 30CC
盐1/4茶匙
【胡椒】 1/4茶匙

蒜味奶油海鲜千层面的做法

1.千层面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。

2.将蛤蜊肉、虾仁、蟹肉放入滚水中汆烫至熟捞起备用。

3.热油锅，以小火炒香洋葱末、蒜味奶油酱、综合香料及作法2的海鲜料，最后加入调味酱拌匀成酱汁。

4.准备一烤盘，将以一片作法1的千层面，一层作法3的酱汁及舖上起司条的方法放入食材，依序重复动作4次，放入已预热的烤箱中，以250℃焗烤10分钟至上层起司呈金黄色即可。