应老公的要求，做了菲律宾的青木瓜鸡汤，加了青辣椒后让汤头风味更丰富好喝！ 这款鸡汤具有平肝和胃、丰胸通乳、润滑肌肤、增强体质的功效。青木瓜营养丰富，内含的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右，木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。

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准备材料： 【青木瓜】 （约750g) 1颗
【鸡腿】 3支
【蒜头】 2瓣
【姜片】 4～5片
【洋葱】 1颗
【青辣椒】 3根

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青木瓜鸡汤的做法

1

将食材洗净，

2

青木瓜去皮后对剖成半，用铁汤匙挖除木瓜籽，并将木瓜内部的白色薄膜刮干净，切成略带厚度的块状或条状。

3

鸡腿切块；蒜头切片；姜去皮切片；洋葱切小丁。

4

锅内放少许油，炒香蒜头和姜片；

5

在下洋葱丁炒开，

6

放入鸡腿块，煎炒上色；

7

放入青木瓜块和1茶匙盐及少许黑胡椒粉；

8

拌炒均匀，

9

加入足量能淹没食材的水，大火煮滚后转小火慢煮；

10

煮到木瓜软了后（不要煮糊掉），用盐再次调味，并放入青辣椒小火滚5分钟即可。

11

备注：喜欢汤头带点辣度者，可以用小刀或牙签先将青辣椒戳些小洞喔～

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