葱香牛肉丝

准备材料：

食用油30克　　【香油】 1小匙　　【酱油】 2小匙　　【胡椒】【粉】少许　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　【牛肉】 150克　　【红辣椒】 1个　　【青辣椒】 1个　　【大葱】 6根　　【生姜】 1小块　　【淀粉】适量

葱香牛肉丝的做法

1.牛肉洗净切丝，大葱洗净切丝；辣椒洗净切段；姜洗净切末；

2.往牛肉丝里放盐、味精、湿淀粉腌约3 分钟；

3.往锅里放油，烧热，放入姜、辣椒爆香，放入牛肉丝，用中火炒至牛肉快熟时再放盐、味精、胡椒粉、酱油炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛出后撒上葱丝即成。

注意

葱香诱人，美味鲜嫩。大葱不宜与牛肉同时炒，否则葱丝不脆爽。