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【香菇 】 适量 【蹄筋 】 适量
1、蹄筋洗净,起一水锅加入酒将蹄筋略川烫两分钟捞起备用;
2、葱切段,起油锅放入150cc的油放入葱段爆香至焦黄捞出,将油盛出锅内留少许油爆香泡软的香菇;
3、下酱油,蚝油,冰糖,酒炸过的葱段和水;
4、大火烧开下蹄筋中小火烧20分钟大火收汁下少许太白粉勾芡淋入少许的葱油即可出锅装盘。