京葱蹄筋炒纽西兰青口

准备材料：

调料：拍蒜、葱度各5克
白醋1克
【老干妈豆豉】 3克
【黄油】 3克
【日本烧汁】 5克
【生粉】 0.5克
湿【淀粉】 0.5克
【色拉】油10克
盐、味【粉】各1克。

京葱蹄筋炒纽西兰青口的做法

1、京葱切长3厘米的段；泰椒切圈；青口洗净控水，加盐、味粉腌渍5分钟，拍上生粉。

2、锅入黄油，小火烧化后放入青口小火煎1分钟至出香，取出备用。

3、烧内下色拉油，烧至七成热时下拍蒜、葱度小火炒香，下青口、京葱、蹄筋、泰椒圈大火翻匀，入白醋、豆豉、烧汁调味，用湿淀粉勾芡后立即出锅，装入烧热的沙煲内即可。