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拉式 【奶 】 泡杯1组温度计1支汤匙1支义式浓缩 【咖啡 】 30㏄全脂 【鲜奶 】 270㏄
1.将义式浓缩咖啡倒入咖啡杯中备用。
2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中，插入温度计，隔水加热至约60℃后熄火，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约25下后，打开盖子和滤网，静置约30秒。
3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细緻的奶泡备用。
4.将作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。
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