凉拌芹菜
准备材料:
【芹菜 】 250g
【蒸鱼豉油 】 20ml
【杏仁油 】 3ml+2ml
【鸡 】 【粉 】 2g
凉开水10ml
凉拌芹菜的做法
1.芹菜清洗干净,撕掉老筋,切成小段;蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁
2.烧一锅水,水开后,放入一小勺盐,倒入芹菜段,淋入3ml杏仁油,打开盖子煮开
3.锅里水重新煮开后,用漏斗捞起芹菜段,放进冰水里泡5分钟(冰水用凉开水做的)
4.泡芹菜的时候,用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟(或倒进小锅里小火煮开)
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