鱿鱼干烧肉

伊凡叔叔从深圳带来了一大包鱿鱼干，说实话，我还是第一次见到干品。平常吃的都是超市的冻鲜鱿鱼，对于这个类似标本的干货，还真是第一次。很随意的用它烧了些肉，味道还真不错啊。喜欢！
鱿鱼干烧肉

准备材料：

原料：【鱿鱼干】三到四个
【五花肉】 500克（选偏瘦的）
葱一小段
姜几片
大料3颗
【桂皮】一小段
【香叶】一片
【老抽】两大匙
生抽一茶匙
【冰糖】 3颗
盐适量
植物油少量。

鱿鱼干烧肉的做法

鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；

五花肉切成小块；

锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；

将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。