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主料： 【绞肉 】 半斤在来 【粉 】 1斤 【牛蒡 】 1斤
辅料： 【太白粉 】 2匙 【虾米 】 半碗 【油葱酥 】 半碗冷水4杯热开水8杯
调料： 【酱油 】 盐 【味素 】 各适量
(1)牛蒡去皮洗净切薄片放入8杯开水里煮滚捞起放进4杯冷水里待凉后放入果汁机打碎倒入盒里，再家在来粉及太白粉，拌匀。
(2)虾米爆香，绞肉吵熟加调味料，取出放入（1）料理拌匀。
(3)8杯开水再次烧开冲进（2）料调匀，再倒入不锈钢容器里，蒸50分钟即可。
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