1:
【鸡腿肉 】 2块
2:
生抽2匙
料酒1匙
【陈醋 】 1匙
油1匙
糖半匙
【胡椒 】 【粉 】 半匙
【老干妈 】 【辣酱 】 1匙
3:
【八角 】 1粒
【大蒜 】 瓣1瓣
【花椒 】 适量
【孜然 】 适量
1.将料1和2全部倒入保鲜袋里,把鸡腿肉放入,稍加按摩,最后放入冰箱腌制过夜。(因为生抽和辣酱已经有了咸味,就不要加盐啦。你可以在睡觉前腌好,第二天的工作就很简单啦) 。
2.锅里加一点油加热,放入几片生姜,然后把鸡腿肉放入锅中煎到两面有点金黄就可以啦(10分钟左右),至于火候嘛,我是用大火-中火-大火。
3.将煎好的鸡腿肉切片摆放在生菜上(最好提前摆放好生菜,免得鸡肉凉了)。