红焖羊肉

准备材料：

【羊肉】
【大蒜】
料酒
【香辣酱】
【干红】【辣椒】
【姜片】
生抽
【老抽】
糖
盐
【八角】
【花椒】
【桂皮】
【枸杞】

红焖羊肉的做法

1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块。

2、胡萝卜切大块。

3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

4、倒入料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐炒匀。

5、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞，放八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水。

6、小火慢炖1小时候后，加入胡萝卜，再接着炖1小时直到羊肉酥烂即可。