红焖羊肉
准备材料:
【羊肉 】
【大蒜 】
料酒
【香辣酱 】
【干红 】 【辣椒 】
【姜片 】
生抽
【老抽 】
糖
盐
【八角 】
【花椒 】
【桂皮 】
【枸杞 】
红焖羊肉的做法
1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块。
2、胡萝卜切大块。
3、锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。
4、倒入料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐炒匀。
5、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅,放入枸杞,放八角、花椒和桂皮(这三种料用调味盒装起来放入砂锅内),加入开水。
6、小火慢炖1小时候后,加入胡萝卜,再接着炖1小时直到羊肉酥烂即可。
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