乳酪蜂巢 拿破仑派 落起层层 千层酥皮 细细夹入乳酪与奶油 甜甜冰镇入口 抚慰严夏躁郁 奥地利宝盒 http://pilger.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/austriabox

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准备材料：市售 【酥皮】 275g
【无盐奶油】 150g
原味 【乳酪】 250g
【糖粉】 100g
【香草精】 1小匙

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乳酪蜂巢 拿破仑派的做法

1

烤箱预热至200°C。大烤盘舖上烤纸，备用。

2

酥皮酥皮在室温中解冻后，用利刀切成约1.0－1.3公分宽度长条状。

3

在预热好至200°C的烤箱中烘焙约12－15分钟，直到呈现金黄色泽。

4

条状酥皮，凉置备用。

5

馅料将乳酪（冷藏温度），奶油（室温），糖粉与香草精均匀拌合，直到糖粉与其他食材完全融合。

6

将20cm长形烤模铺上铝箔纸，先填入少许乳酪馅料，放入条状酥皮。

7

继续填入馅料，酥皮，直到用完所有食材。

8

将铝箔纸折好。放入冰箱冷冻室（注意：不是冷藏。）约一个小时。经过冷冻完成后，除去铝箔纸前，稍微以双手握压，提高拿破仑派的密度。之后，就可切宽片，加上少许杏桃果酱，用薄荷叶点缀，冰凉享受。

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