只爱那淡淡咖啡香——咖啡奥利奥芝士蛋糕

准备材料：

【奶油奶酪】 300克

细砂糖50克

【鸡蛋】 2个

【玉米】【淀粉】 9克

【淡奶油】 220克

【咖啡粉】一大勺

【奥利奥饼干】渣适量

【消化饼干】 1包

【牛奶】适量

（六寸圆模）

只爱那淡淡咖啡香——咖啡奥利奥芝士蛋糕的做法

1、消化饼干捣碎备用（大概用四分之一包）

2、蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油,然后撒一层玉米淀粉(9克分量之外的),倒掉多余的干粉,模具防粘处理完成

3、捣碎的消化饼干加两大勺牛奶拌匀(一勺一勺的加,加一勺稍微有些干的话,再加另外一勺)

4、拌好的饼干铺入模具底部,用勺子压实!看水量是否合适,勺子翻过来,饼干碎不沾勺子即可

5、奶油奶酪放室温软化,加50克细砂糖,隔热水搅打顺滑

只爱那淡淡咖啡香--咖啡奥利奥芝士蛋糕

6、加一个全蛋,搅拌均匀

7、再加一个全蛋,搅拌均匀

8、筛入9克玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀

9、直接加入淡奶油,翻拌均匀

10、做好的奶酪糊分一半出来到另一个盆中

11、一份奶酪糊加一大勺咖啡粉拌匀成咖啡味

12、另一份奶酪糊加奥利奥饼干渣拌匀（饼干渣的分量看自己喜欢）

13、将咖啡味的芝士糊倒入蛋糕模中，然后倒入带有奥利奥饼干的芝士糊，最后在奶酪糊上边撒一层奥利奥饼干渣

14、烤箱预热150度,烤箱最下层放烤盘,烤盘中倒满水,然后在烤盘上放烤网,将蛋糕放烤网上,烤60分钟

15、蛋糕烤好以后完全放凉,然后放冰箱中冷藏过夜

16、切得时候把刀放热水中浸泡一下,擦干水分,每切一刀都要把刀用热水冲干净,擦干水分再切下一刀