【好泰厨房】泰式香柚鲜虾沙拉

中秋柚子正美味，柚子除了可以当水果，还可以做成沙拉喔～！好泰！Good Thai！部落格： http://goodthai100.blogspot.tw/ Facebook粉丝页： http://www.facebook.com/goodthai100
【好泰厨房】泰式香柚鲜虾沙拉

准备材料：

【柚子】 1粒, 【鲜虾】 10只, 【虾米】少许, 【红葱头】 3粒, 【红辣椒】 1支, 【香菜】适量, 【芹菜】 1根, 【花生米】 2匙, 【柠檬叶】 3片, 【香茅】 1根, 【鱼露】 2匙, 【柠檬汁】 2匙,糖1匙, 【泰式辣椒酱】 1匙

【好泰厨房】泰式香柚鲜虾沙拉的做法

细心剥去柚子的白膜与种籽，取出柚子肉备用。

红葱头剥去外皮切成丝，热油锅将红葱头炸酥。

芹菜、柠檬叶、香菜梗、香茅切细末，红辣椒切斜片，虾米洗净备用。

虾子去壳留尾部去肠泥川烫熟后备用。

将柚子肉及虾子、芹菜末、虾米、香菜末、红辣椒片、红葱头丝、柠檬叶末、香茅末、虾米等所有材料加入调味料拌匀即可，最后将花生粒摆在上面即完成。