泰式凉拌海鲜总匯

准备材料：

【花枝】肉80公克
【虾仁】 80公克
【鱼肉】 100公克
【鲜干贝】 50公克
【洋葱】 1/2颗
葱适量
姜适量
【辣椒】适量
【香菜】适量
【鱼露】 2大匙
糖1大匙
【柠檬汁】 1大匙
【香油】 1大匙

泰式凉拌海鲜总匯的做法

1.花枝、鱼肉洗净切小片状，虾仁洗净去肠泥，连同鲜干贝一起放入沸水中汆烫至熟后，捞起放入冰水中冰镇。

2.洋葱、葱、姜、辣椒切丝，再与香菜一起放入冰水中冰镇5分钟。

3.所有调味料混合拌匀，再将作法1及作法2的材料沥干水份后一起拌匀入味即可。