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【牛肋条 】 500公克 【红葱头 】 20公克姜30公克 【蕃茄 】 400公克 【沙拉油 】 1大匙 【蕃茄酱 】 150公克白醋50cc盐1/6茶匙水1000cc细砂糖2大匙
1.牛肋条切小块,放入滚水中汆烫;红葱头及姜切碎、蕃茄去蒂切块备用。
2.热一锅,加入1大匙沙拉油,以小火爆香作法1的碎红葱头及碎姜,放入作法1的牛腩块及所有调味料一起煮至沸腾,转小火再炖煮约30分钟。
3.再加入作法1的蕃茄块续煮约1小时至牛肋条软、汤汁略微收干即可。