快手苹果派

今天这个苹果派吧，甜派自然就要酥皮了，前文书说过，偶是个懒惰的人，又是个烘培新新手，看到酥皮复杂的叠被子过程就晕了，饺子皮都赶不圆的我，不要说把面皮能折腾出个方正来～～万幸～啊～万幸～～有飞饼这个无比美好的东西，在嘴馋的时候，只要半个小时，就可以舒舒服服的躺在沙发上吃点心了～～～
快手苹果派

准备材料：

【苹果】 2个
【柠檬汁】 15克
糖20克+20克
【黄油】 13克
【玉米】【淀粉】 24克
盐少许
冷水1碗
【肉桂】【粉】 2克
【飞饼皮】 6张
【鸡蛋】 1个

快手苹果派的做法

1.苹果切小丁，泡柠檬水，然后把水滤干；

2.将柠檬汁，20克糖，黄油一起在锅中煮化；

3.把另外20克糖和玉米淀粉，盐，水一起调成浆状，淀粉要完全化开，加入2中；

4.继续加热搅啊～搅啊～搅～到微微有凝固体出现时，加入苹果丁，肉桂粉，继续搅到汤汁收干，派馅就好啦；

5.取飞饼一张，铺上苹果馅，边上刷蛋液，对折压紧边缘，在正面切熊爪纹；

6.最后在表面刷一层蛋液，入预热的烤箱，220度，15分钟；