古早味蛋饺
温暖家常,有滋有味。自已做蛋饺一点也不难,浓浓的蛋香也是让人怀念的古早味,今年过年就来试试看这道「古早味蛋饺」吧!
准备材料: 【
鸡蛋】 3颗
【
绞肉】 200克
【
雪里红】 50克
油 适量
【
香油】 适量
盐 适量
【
酱油】 适量
古早味蛋饺的做法
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1
雪里红切碎后干炒,加入绞肉中以盐、酱油、香油调味拌匀备用
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2
鸡蛋打散后舀1匙入已热好的锅中,在一侧放上适量的步骤1
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3
在蛋汁完全凝固前覆蓋上没有馅料的部分蛋皮,待完全凝固即可。
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4
若边缘不够整齐,可拿一个小碗切割,就能做出漂亮的半月形
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5
盛盘上桌
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