温暖家常，有滋有味。自已做蛋饺一点也不难，浓浓的蛋香也是让人怀念的古早味，今年过年就来试试看这道「古早味蛋饺」吧!

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准备材料： 【鸡蛋】 3颗
【绞肉】 200克
【雪里红】 50克
油 适量
【香油】 适量
盐 适量
【酱油】 适量

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古早味蛋饺的做法

1

雪里红切碎后干炒，加入绞肉中以盐、酱油、香油调味拌匀备用

2

鸡蛋打散后舀1匙入已热好的锅中，在一侧放上适量的步骤1

3

在蛋汁完全凝固前覆蓋上没有馅料的部分蛋皮，待完全凝固即可。

4

若边缘不够整齐，可拿一个小碗切割，就能做出漂亮的半月形

5

盛盘上桌

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