妈妈的传统味「古早味蛋饼」，有没有挑起你小时侯的记忆呢?现在就传承下去，让您的孩纸…将来也怀念妈妈您做的这一味吧!!因为加了细砂糖，所以口感是咸咸还带点儿甜味儿的，难怪孩鹅这么爱吃~

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准备材料： 【中筋面粉】 酌量
【葱花】 酌量
【鸡蛋】 2个
【黑胡椒】 粒 酌量
盐巴 酌量
细砂糖 酌量
【沙拉油】 酌量
白开水 酌量

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古早味蛋饼的做法

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【古早味蛋饼】备料葱花 、中筋面粉、鸡蛋、黑胡椒粒、盐巴、细砂糖、沙拉油、白开水。注一:如果是早餐要吃，建议葱花晚上先切好，早上准备就会超快速了注二:细砂糖其实是白色的细砂糖就可以了，妈妈说怕摆盘盐巴及糖大家分不出来，所以拿了红砂糖出来!

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我: 每款食材的份量大约是多少，妳嘛共挤咧!妈: 量其约啊! 我: 我每次写量其约，厨房新手们还是会想知道咩~妈: 呒啦~我要安怎说份量啊!! 叫她们自已看状况啊!! 好吧… 你们自已量其约吧参考一下锅内的这些食材份量吧!!

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就刚刚全部的食材，全部都倒下去锅子内，喇一喇搅拌均

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加了白开水搅拌后，这样的白开水量还是太浓稠了喔!

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接着可以再加入一些白开水，再次搅拌成下图的面糊呈稍稀状但不能成液状喔!!(水请慢慢加，因为太稀吃起来口感会较软烂，个人觉得稍有厚度较酥脆好吃)

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热油锅后，请直接倒入锅中，轻摇锅子使其散开…然后再以筷子喇开一点，饼皮才不过厚!!

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煎到饼皮底稍呈金黄色时，就可以准备翻面喽~(请注意火侯，调整至中火即可，大火易煎焦喽~)

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两面皆呈金黄色面时，即可直接在锅子上切成小块状再起锅。

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这道早餐可以让孩子吃得很有饱足感。假日分享给你们，今天下午可以试着做做看!!明天早上再做一次就保证口感一定更有滋味!!

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10分钟快速早餐

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