自制花生碎花生粉

花生拥有丰富的油质，比较不容易保存。自己烘烤花生，不必担心有不良品混在其中，依自己需求小量制作，可以确保花生的新鲜度，还可以放入调理机做成花生碎或花生粉，包在饭团里或沾麻糬，让自己与家人吃得安心。

准备材料：

【花生仁】 200g

自制花生碎花生粉的做法

1、作法一(炒)：将花生仁清洗后放入炒锅中，以微火不停翻炒约20分钟后将火关掉，用锅子的余温继续翻炒约5分钟后放凉。

2、作法一(炒)：将花生放凉后脱去外层薄膜，将脱膜后的花生放入干净玻璃罐中密封保存。

3、作法二(烤)：将花生仁清洗后放在烤盘上，放入小烤箱中烤约20分钟。每5分钟翻动一下花生，使花生能均匀受热。

4、作法二(烤)：当烤箱设定时间到时，继续以余温烘出香气，并放置凉。

5、作法二(烤)：待花生冷却后再脱膜，将脱膜后的花生放入干净玻璃罐中密封保存。