咸面包是女儿的最爱，可以当早餐也可当点心,心形面包馅料可以随个人喜爱做调整

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 350g
【酵母】 【粉】 2.5g
水 195g
【高筋面】 【粉】 150g
细砂糖 30g
盐 2g
【奶油】 30g
冷水 80g
【洋葱】 切细 适量
【鲔鱼】 1罐
【玉米粒】 适量
【起司】 适量
盐 适量
【黑胡椒】 适量

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丽娟烘焙屋~~鲔鱼玉米起司面包的做法

1

将材料C拌匀备用

2

A.制作中种面团， 将材料A搅拌搓揉成光滑的面团，放室温发酵至两倍大。

3

B.制作主面团 , 发好的中种面团与 材料B搓揉至可拉出薄膜发酵至两倍大 发酵好的面团空气拍出平均分割成12等份滚圆再发酵15分钟

4

休息好的面团擀成15公分长形面皮,卷成橄榄形用刀切成V字形，两端分别往中间折成一个心形，整齐排放在烤箱上，进行最后发酵至两倍大

5

进烤箱前将材料C铺在面包中间刷上一层全蛋液，放进已经预热至170°的烤箱烘烤18-20分钟，表面呈黄金色即可。

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