喵母厨房
主页
青椒镶肉
准备材料：
【绞肉 】 200公克,小 【青椒 】 12支, 【蛋 】 一颗, 【番茄 】 丁适量,姜末少许,葱屑1茶匙, 【酱油 】 2茶匙,盐1/4茶匙, 【太白粉 】 1茶匙,水2大匙, 【黑醋 】 1大匙, 【香油 】 少许,糖1大匙
青椒镶肉的做法
1、将绞肉放至塑胶袋内，加入姜末及葱末，加入少许的蒜头末，加入少许的酱油备用。
2、用剪刀直接将青椒剪开去籽，在青椒内沾少许的太白粉，等等镶肉上去就不易脱落，将肉均匀放至青椒内，将肉那面向下煎，肉有蛋白就容易密封，加入少许的糖及油，可让青椒上焦糖色，加入少许的蒜头末，从锅边炝入2匙的酱油，加水至镶肉的一半盖上锅盖焖烧，加入少许的番茄丁，增加果香及甜味，淋上少许的香油，从锅边炝入少许的黑醋，将青椒镶肉盛盘即可。
相关标签：
上一篇：5分钟料理-洋葱青椒双丝 下一篇：凤梨青椒沙拉炒饭
