卤控肉

卤控肉是家家户户平时很常吃的一道料理,猪肉卤得好不好吃,当然还是要有一些技巧囉!

准备材料：【三层肉】 (或【瘦肉】 ) 1kg
【酱油】 3大匙
【酱油膏】 3大匙
【辣椒】 1根
【蒜头】 3瓣
【青葱】 2根
【卤包】 1个
【冰糖】少许
【黑胡椒粉】少许
盐少许
水适量

卤控肉的做法

猪肉切小块用热水川烫,平底锅倒入酱油酱油膏蒜头辣椒葱段冰糖胡椒粉小火煮开将猪肉放入锅中先翻炒至肉上色然后加水盖过食材大火煮到滚关小火慢煮

约煮90分钟后(可试肉是否已经煮烂)熄火,就完成了