家乡风味炒藕丁

前不久去家附件的一个小江西餐馆混混晚饭，点了这个，发现还不错，做起来简单，味道挺好，比酸辣藕丁更多的保留了藕丁的原味。呵呵，不过还是根据自己口味改良了这个菜。
家乡风味炒藕丁

准备材料：

【藕】 1节
【干豆豉】 1小勺20粒（如果没有
用【老干妈】的【豆豉】也行
就是味道有些重）
【小红辣椒】 2个
小【青辣椒】 1个
【酱油】
盐

家乡风味炒藕丁的做法

1、辣椒洗净，横向切成小段，备用。

2、藕去皮，切成小块（大约0.8cm见方）

3、起油锅，油可以稍许多点。放入辣椒圈翻炒几下，加入藕丁和豆豉、盐、酱油。

4、点水翻炒至熟，当收得汁比较浓稠时起锅装盘即可。