风味猪蹄

准备材料：

【猪蹄】 500g、【老姜】、【香葱】、【八角】、【香叶】、【桂皮】、干【辣椒】、【花椒】粒、【小米辣】、【青辣椒】、【红辣椒】、【蒸鱼豉油】、醋

风味猪蹄的做法

【做法】

1.提前将原料准备好，猪蹄剁成小块用清水清洗干净待用

2.将准备好的猪蹄放入高压锅（为了节省时间，我用的高压锅）内掺入适量清水，然后放入老姜（拍破）、八角、香叶、桂皮、葱结、干辣椒节和花椒粒焖50分钟

3.在焖猪蹄的同时准备调料汁，锅内倒入适量清水煮沸后放入青辣椒段、红辣椒段、小米辣段，蒸鱼豉油，醋

4.将焖煮熟的猪蹄捞出放入碗内，淋上调好的汁儿撒上葱花即可食用