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榨菜肉丝蛋花汤
第一次用杜邦™特富龙®扭纹宝不粘锅做米花糖，充分感受了不沾的效果，糖汁完全不沾，那叫一个好清洗呀，呵呵因为看到这个锅身有些深度，跟普通不粘锅略有不同，觉得用来做汤也不错，特别是这个榨菜肉丝蛋花汤，需要先炒肉丝再做汤，不用再像以前那样用炒锅炒了肉丝再放入汤锅中。也许有的人说直接用炒锅做得了，可我就是这么折腾，这个锅炒煮都没问题，太适合我啦
准备材料：
准备材料：
【榨菜 】
【肉丝 】
【豌豆苗 】
【鸡蛋 】
【浓汤宝 】 （有 【高汤 】 更好）
水 【淀粉 】
【胡椒 】 【粉 】
【芝麻香油 】
榨菜肉丝蛋花汤的做法
1、榨菜和豌豆苗分别用流动水清洗干净，榨菜切成丝；肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用。
2、鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液待用。
3、锅中倒入少许油加热，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，放入榨菜丝翻炒片刻，加入适量水和浓汤宝大火烧开（如果有高汤就更好了）。
4、将水淀粉加入汤中勾芡至稠，浇入蛋液煮制成蛋花，最后放入豌豆苗，调入适量盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可。
