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青椒炒猪肝
准备食材，猪肝冲洗，用盐水泡20分钟，冲洗干净，加清水浸泡半小时以上，除去血污，尽量多洗几遍。
准备材料：
主料:【猪肝】 200g | 【青椒】 2个 |
辅料:【花生油】 适量 | 【姜】 适量 | 【大蒜】 适量 | 【白砂糖】 适量 | 【五香粉】 适量 | 【白酒】 适量 | 【酱油】 适量 | 【芝麻油】 适量 |
1. 准备食材，猪肝冲洗，用盐水泡20分钟，冲洗干净，加清水浸泡半小时以上，除去血污，尽量多洗几遍
2. 青椒切块，小米椒切段，洋葱、大蒜、姜切片
3. 猪肝切片
4. 锅内加水放入几片姜，加入白酒和少许的盐烧开，水烧开后加入切片的猪肝煮1分钟捞出，捞出清洗干净，多洗几遍，我都是每一片用手轻轻搓洗，才能洗净
5. 洗净的猪肝加盐、酱油、糖、白酒、五香面和少许是花生油拌匀，腌制10分钟
6. 锅内加油，加洋葱爆香
7. 加入腌制好的猪肝煸炒至猪肝变色看不到血丝，盛出
8. 锅内加少许油，放入姜、大蒜、小米椒煸香
9. 放入青椒煸炒，加盐、少许的酱油炒至断生，
10. 加入猪肝翻炒均匀，加入少许的香油翻炒几下就可以了
准备材料：
主料:【猪肝】 200g | 【青椒】 2个 |
辅料:【花生油】 适量 | 【姜】 适量 | 【大蒜】 适量 | 【白砂糖】 适量 | 【五香粉】 适量 | 【白酒】 适量 | 【酱油】 适量 | 【芝麻油】 适量 |
青椒炒猪肝的做法
1. 准备食材，猪肝冲洗，用盐水泡20分钟，冲洗干净，加清水浸泡半小时以上，除去血污，尽量多洗几遍
2. 青椒切块，小米椒切段，洋葱、大蒜、姜切片
3. 猪肝切片
4. 锅内加水放入几片姜，加入白酒和少许的盐烧开，水烧开后加入切片的猪肝煮1分钟捞出，捞出清洗干净，多洗几遍，我都是每一片用手轻轻搓洗，才能洗净
5. 洗净的猪肝加盐、酱油、糖、白酒、五香面和少许是花生油拌匀，腌制10分钟
6. 锅内加油，加洋葱爆香
7. 加入腌制好的猪肝煸炒至猪肝变色看不到血丝，盛出
8. 锅内加少许油，放入姜、大蒜、小米椒煸香
9. 放入青椒煸炒，加盐、少许的酱油炒至断生，
10. 加入猪肝翻炒均匀，加入少许的香油翻炒几下就可以了
