泰式绿咖哩炒饭

这是一道间单但具有异国风味的炒饭,材料随意. 我用了火腿和冷冻杂菜因为是当天冰箱有的食材.
泰式绿咖哩炒饭

准备材料：

【沙拉油】适量
葱段随意
【火腿】 4片
冷冻【杂菜】 1碗
【鸡蛋】 3粒
【隔夜饭】三碗
【洋葱】 1粒
泰国【鱼露】适量
盐适量
泰国【绿辣椒】酱1包

泰式绿咖哩炒饭的做法

1、火腿,洋葱切丁. 冷冻杂菜退冰或用烧水烫会儿. 鸡蛋加盐打散；

2、热锅, 放入沙拉油, 把打散的蛋液倒入热锅里, 筷子把快要成型的蛋液用旋状式的手法拉散成碎块；

3、把鸡蛋推至锅里的一角,再把洋葱末放入空出来的一角,翻炒至软透后再加入杂菜再翻炒一会儿就把鸡蛋快也加在一起；

4、加入冷饭和绿辣椒酱. 把绿辣椒酱和饭均匀的炒开后, 加入鱼露后再翻炒至有点点的焦锅就可上桌。