番茄排骨

准备材料：

【排骨】 350g、【番茄】两个、姜10g、葱10g、【花椒】 2g、大料一个、【桂皮】一小片、【香叶】两片、【烧烤料】 10g、【黄酒】 8ml、生抽5ml、【老抽】 2ml、白糖1.5g、盐2.5g、食用油15ml、湿【淀粉】少许。

番茄排骨的做法

1、排骨洗净，焯水去污。

2、锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、排骨、清水大火煮开，小火炖直排骨熟软。

3、捞出调料球、姜、葱，加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒排骨至入味后捞出

4、锅中放油，放入西红柿碎煸炒。

5、待西红柿软烂之后加入湿淀粉煮开，放入排骨翻炒至汤汁将干，酱汁裹在排骨上即可。