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芒果班戟
薄烤饼（Pancake，在纽西兰等英联邦国家也称其为Picklete；香港译为班戟），又称薄煎饼、热香饼（Hotcake），是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。松饼多为速发面包，有的则使用酵母培育或发酵的面糊。大部分的松饼是以烤盘单面煎烤，接着翻面使另一面适度受热。可丽饼则是一种极度细薄且面积较大的松饼，单面煎烤后卷起、装馅。各国家、地区的风俗习惯不同，任何时间皆会供应松饼，且口味变化多样，常于上层涂放、填塞奶油、果酱、水果、糖浆或肉食等配料及馅料
准备材料：
准备材料：
【面粉 】 75克、砂糖35克、 【鸡蛋 】 2个、 【牛油 】 溶液15克、 【牛奶 】 250克、 【芒果 】 4个、 【鲜忌廉 】 适量、 【糖霜 】 适量
芒果班戟的做法
1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用。
2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉。
4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。
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