糖醋里脊肉

准备材料：

【猪里脊肉】 300克
醋1汤匙
白糖2汤匙
【蛋清】 1个
【自发粉】 50克
【生粉】 1汤匙
盐1/4汤匙
生粉1小勺
生抽1小勺
【番茄沙司】 2汤匙
【胡椒】【粉】适量

糖醋里脊肉的做法

1.准备好材料

2.猪里脊肉切条，用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，用手大力抓几下

3.自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆，放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆

4.锅里油烧至五成热，放入里脊肉中小火炸至淡黄，捞出沥油，过5分钟后，把油加热到八成热，放入里脊肉中火复炸至金黄

5.里脊肉捞起沥油

6.拿一小碗，把番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁

7.把芡汁倒进锅里，中火煮开后，转小火煮至粘稠

8.关火，把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀，让每块肉都蘸裹着芡汁就可以上菜啦