这是一道简单看起来确很厉害好吃的一道料理。而且不太会失败唷！！

---

准备材料：新鲜 【欧芹】 50克
【大蒜】 40克
【面包粉】 40克
【无盐奶油】 30克
盐 少许
【白胡椒】 【粉】 少许
带骨 【小羊排】 1份
盐 少许
【黑胡椒】 少许
【无盐奶油】 20克
【橄榄油】 2大匙

---

法式嫩煎小羊排佐欧芹酱的做法

1

新鲜欧芹与大蒜切成细末，加入面包粉/盐/白胡椒粉/融化无盐奶油搅拌均匀

2

拌好的欧芹酱倒在烘培纸上盖好，杆成2mm的薄片，放入冰箱冷藏备用。烤箱以200度预热。

3

带骨小羊排抹盐/黑胡椒备用，锅热倒入橄榄油即无盐奶油后将小羊排两面煎熟（就是"恰恰"的状态）

4

取出欧芹酱平整贴敷在煎熟的小羊排上，放入烤箱200度烤20分钟。烤好的小羊排静置20分钟后在食用。

---