冬天就要吃冰啊!! 自己来做手工冰淇淋，虽然有点费工，但是成品出来超有成就感的! 不甜微苦的巧克力和香甜的香蕉，简直绝配啊!!!

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准备材料： 【香蕉】 2条约 200g
【苦甜巧克力】 砖 250g
【无糖可可粉】 2大匙
【炼奶】 150g
动物性 【鲜奶油】 350 ml
全脂 【鲜奶】 500 ml
【蛋黄】 3颗约 50g
【柠檬汁】 1大匙
盐 1/8小匙

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香蕉巧克力手工冰淇淋的做法

1

锅内加入鲜奶后再加蛋液搅拌均匀，再开小火煮至边缘冒小泡泡即可关火放凉

2

将苦甜巧克力砖切小块放入钢盆中，将放凉的奶蛋液过筛倒入盆中搅拌均匀到滑顺

3

依序再加入可可粉、炼奶、动物性鲜奶油、柠檬汁、盐，每加一样都要搅拌均匀

4

最后放入切好的香蕉片，稍微拌匀后以保鲜膜覆蓋表面

5

冷冻库开最强，冷冻 2小时后取出用打蛋器或叉子刮松

6

冷冻 2小时+刮松，这步骤要重复 4 次

7

完成

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