阿公自家种的有机百香果，拿来制作冰品是最棒的!外表不起眼的百香果，却有着热情的香味和珍贵的果肉，手工切开，取出果肉和果汁后，制作出香气四溢，冰凉芬芳的手作百香果可丽露造型义式冰淇淋，那股百香果特有的香味和酸跟着冰淇淋融化在口中散开来、真的美味的让人瞇起眼~

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准备材料： 【百香果】 150g
【牛奶】 150ml
动物性 【鲜奶油】 85ml
细砂糖 70g
盐 1/5小匙

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手作百香果可丽露造型义式冰淇淋的做法

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将百香果果肉和果汁挖出放入干净的瓶子中

2

用不完的可以冷冻备用

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准备食材

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将百香果放入钢盆中, 加入细砂糖

5

用小火将砂糖溶解

6

加入盐

7

加入牛奶

8

加入鲜奶油

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搅拌均匀

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用小火煮沸

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将煮好的百香果牛奶放入不锈钢方浅盘中

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放凉, 包上塑胶袋或保鲜膜, 放入冷冻库中一晚

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隔天取出, 利用刀子切成小块

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放入果汁机中加以搅拌

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搅拌后呈现嫩滑的状态

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倒入可丽露的模型中

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包上保鲜膜或塑胶袋, 再放入冷冻库中使其完全冰冻

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用手挤压模型底部就可以轻松挤出冰淇淋

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想吃义式冰淇淋, 就只要打开冰箱就有可以消暑的义式冰淇淋可享用喔!

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