泰国风味姜汤

这是圣马可杂货店的世界著名的泰国姜汤！一个简单的用椰奶作汤底，加上切碎的鸡胸肉片，生姜和香菜叶合煮的汤。可添上红的辣椒和绿的香菜叶点缀。
泰国风味姜汤

准备材料：

【椰奶】 710毫升
水475毫升
去皮去骨【鸡胸肉】 225克
【生姜】末15克
【鱼露】 30毫升
新鲜【柠檬汁】 60毫升
【青葱】 10克
新鲜【香菜】叶3克

泰国风味姜汤的做法

1、去皮去骨鸡胸肉切成细条，青葱切成葱花，新鲜香菜叶切碎。

2、将椰奶和水倒入平底锅里，在大火上烧开。

3、加鸡肉条，把火调至中，煮约3分钟，或直到鸡肉完全熟透。

4、搅入姜末、鱼露和柠檬汁，撒上葱和香菜叶，趁热食。