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【牛里脊 】 【彩椒 】 料酒 【胡椒 】 【粉 】 盐糖 【淀粉 】
1.牛肉切丝,加料酒,胡椒粉,盐和少许淀粉抓匀腌15分钟左右
2.油锅烧热入姜丝爆香,再入牛肉丝迅速划散,变色即盛出,翻炒的时间一定不能长,不然牛肉就老了
3.另起油锅,入彩椒丝翻炒,可以稍加点盐调味,倒入煸过的牛肉丝,稍翻炒后根据口味加糖调味即可出锅