喵母厨房
主页
风靡台湾的~凤梨酥
准备材料：
无盐 【黄油 】 ：100g
【蛋黄 】 ：3个
【糖粉 】 ：30g
【奶粉 】 ：25g
【杏仁粉 】 ：25g
盐：1g
【低筋面粉 】 ：120g
【凤梨馅 】 ：250g
33g成品约16个
风靡台湾的~凤梨酥的做法
1、黄油室温软化。加糖，盐用电动打蛋器打至发白膨胀。
2、分3次将蛋黄倒入到黄油中，每一次搅打至蛋液被完全吸收后再加入下一次蛋液。
4、将面团用保鲜膜包好，松弛半小时。
5、将松弛好的面团称取18g/个搓圆备用。
6、将凤梨馅分为15g/个搓圆备用。
7、把凤梨馅包入到面皮中。
8、将包好的凤梨酥，放入到模具中。用推模均匀压平。
9、烤箱预热160度中层。放进去烤10分钟左右。后，取出，翻面。再继续烤10-12分钟后，上色即可取出。
相关标签：
上一篇：❤青酱鸡肉炖饭❤台湾米版本 下一篇：台湾料理油饭
