大量购买食材时的分切一定要先想好预计座蛇模料理~然后分切后分别包装再冷藏或冷冻!! 预备做3种料理…… 买了一块将近3公斤的五花肉 韩式双味烤肉、东坡肉、蒜泥白肉。

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准备材料：带皮温体 【五花肉】 3kg

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台湾带皮猪五花肉的做法

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从腹部肋骨尾端分切出2段。

2

带肋骨处再平均分切2段(做韩式烤肉 & 韩式菜包肉)。不带肋骨处平均分切2块(做东坡肉)。

3

分切后以保鲜膜封包，近日烹调冷藏，其余冷冻。

4

2条肋骨处五花肉再平均分切成4条五花肉，并切3条等长改刀做原味韩式烤肉，另外5块搭配韩国烤肉酱醃渍做韩式酱味烤肉。

5

猪皮朝上，每隔2~3cm宽斜面下刀2/3深。翻面一样猪皮朝上，重复步骤1动作。

6

翻面一样猪皮朝上，重复每隔2~3cm宽斜面下刀2/3深。

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做韩式烤肉。

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做韩式原味烤肉。

9

做韩式酱味烤肉。

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