酒渍玫瑰覆盆子
让我们斟倒玫瑰入酒,从酒里我们斟出玫瑰,让我们饮此又饮彼,以便封藏我们内心的苦痛忧伤,在畅饮中烟消云散。春天娇艳的玫瑰,亚伯,花儿告诫人们,今朝有酒还须今朝醉,花开堪折趁年少。正如花开花落一日间,青春不待,徒留空枝暗惆怅!可惜!年华易老,转眼成空。君不见,布里农,昨日侃侃高谈,纵情笙歌与佳酿,此君唉!如今仅成坟土里微尘,此君留何物,名以外皆空? 洪萨/1552年 《颂歌》(Odes)
准备材料:
【香草荚 】 1根,上等 【红酒 】 750毫升,砂糖100公克, 【草莓 】 500公克, 【柑橘 】 1颗, 【覆盆子 】 500公克,香料渍 【玫瑰花瓣 】 50公克, 【薄荷叶 】 几片
酒渍玫瑰覆盆子的做法
1、前一天,将香草荚剖开成两半,取出香草籽,和香草荚一起放入砂糖中,并研磨一些柑橘皮进去。将砂糖倒入密封罐,静置到隔天。
2、当天,将浸渍过的玫瑰花瓣与红酒、砂糖混合,搅拌到砂糖溶解为止。
3、快速清洗草莓、覆盆子;草莓依大小纵切成两片或四片。
4、在浅口高脚杯里放入草莓、覆盆子,淋上作法2玫瑰花瓣红酒。放入冰箱,品尝时再取出。端上桌前,撒几片薄荷叶点缀。或者,美食老饕可在高脚杯里添加一球覆盆子冰沙......
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