天气很闷热，菜式最重要令人开胃！快手做个清新的泰国菜下饭! 再来一杯冰冻啤酒!

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准备材料： 【猪】 枚 【肉排】 2件
【秋葵】 8条
【九层塔】 叶 1杯
姜 3片
【蒜头】 3瓣
【干葱】 头 2个
【红椒】 半条
【酱油】 1汤匙
【鱼露】 1汤匙
【蚝油】 2茶匙
【椰糖】 2茶匙
水 2汤匙

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泰式炒猪肉的做法

1

猪枚肉洗净，用刀背拍松切片，用少许酒、胡椒粉、酱油、生粉醃10分钟。

2

姜、蒜、葱头切丝；红椒斜切成数片；把秋葵的头部切去，然后斜切成厚片。

3

把椰糖、酱油、蠔油和水放入碗中搅匀成调味汁，备用。

4

用一汤匙油起镬，放入猪肉，把两面都煎成微微金黄色，放入姜、蒜、葱头和猪肉一起炒1分钟；灒酒，再放入调味汁和秋葵，炒约1分钟或至汁变稠，最后放入红椒、九层塔叶炒匀，关火，上碟！

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