过生日，长尾巴——酒香牛尾
准备材料：
食材： 【牛尾 】 1条(约1500克)、 【南瓜 】 500克、 【黄酒 】 500克
调料：盐5克、 【红糖 】 20克、 【生姜 】 一大块、 【香葱 】 2根
过生日，长尾巴——酒香牛尾的做法
1、准备好食材。
2、牛尾顺着骨节处切成均匀的段，放到锅里，加入1000毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入盐、生姜、香葱保持大火煮20分钟，直到汤色变白。
3、倒入红糖。
4、再倒入黄酒，煮沸后调成小火炖煮1小时。
5、南瓜去皮，切成大块。
6、放入锅里一起炖煮30分钟，直到南瓜融烂在汤汁中，再大火收汁即可。
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