运用鸡蛋, 虾子, 高汤, 即可做出鲜嫩滑顺的蒸蛋, 加上可爱的火锅配料, 小孩都会很喜爱此道料理喔

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准备材料： 【鸡蛋】 3个
【虾子】 3只
【高汤】 600cc
装饰火锅料 少许

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鲜虾蒸蛋的做法

1

准备鸡蛋3颗, 鲜虾3只, 装饰火锅料

2

把3颗蛋打散均匀搅拌, 将蛋液过滤后, 放入大碗中.过滤到气泡越少越好, 口感/卖相比较好

3

蛋液加入高汤, 蛋液与柴鱼高汤比例为1比1.5(蛋液1、水1.5)

4

放入锅子里, 隔水加热锅盖要留一根筷子的空间缝隙

5

蒸13~15分钟后, 在上面放上虾子和火锅料续蒸2-3分钟

6

美味又营养的鲜虾蒸蛋完成囉

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