核桃花生酥球

准备材料：

【面粉】 380g
【核桃仁】 100g
【花生米】 100g
【花生油】 205ml
【鸡蛋】 1个
细砂糖50g
盐1g
【泡打粉】 1茶匙（我放的双效【无铝泡打粉】）
【小苏打】半茶匙（我没放）

核桃花生酥球的做法

1.烤箱150度预热，花生米和核桃仁放入，中层烤20分钟（我买的是炒熟的花生米和核桃仁，所以这步省了）

2.放凉的花生米去皮后和核桃仁放入密封袋内，用擀面杖压碎待用

3.鸡蛋、花生油和细砂糖放入一个大盆，用打蛋器搅拌均匀至不透明乳状

4.将面粉、泡打粉、盐混合过筛入步骤2中。（如果要加小苏打就这个步骤加）

5.用刮刀切拌均匀

6.加压碎果仁再切拌均匀

7.烤箱180度预热，把面团平均分成每个15g左右的小剂子，捏成小球状。入预热好的烤箱，中层10分钟后换上层再10分钟左右，共20分钟左右，小球上色即可