凉拌花生

最近又是花生的采收期。我收到朋友自己种的花生，而且还是上午现采，就拿来送我的新鲜花生。谢谢ㄋㄟ。这是原生种的小花生，这种花生最香，而且粒粒饱满果熟。花生入水锅煮滚加适量盐，煮了一段时间之后用焖的。花生软度适中，美味极了。我又拿来做凉拌花生，餐桌多一道小菜囉！

准备材料：

熟【花生仁】适量, 【小黄瓜】 2条, 【红萝卜】少许, 【香油】少许, 【味霖】或少糖一大匙, 【蒜头】 3瓣, 【辣椒】少许

凉拌花生的做法

煮熟的花生。剥开取花生仁。

小黄瓜中心籽不要，切丁。红萝卜去皮切丁。小黄瓜丁和红萝卜放一匙盐拌匀，醃渍15-20分钟。去盐水，把盐水用手轻挤掉。

小黄瓜、红萝卜加熟花生仁加蒜末、辣椒，少盐、味霖搅拌均匀。入冷藏2小时可食用。

吃多少，取多少。食用前滴上少许香油。