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番茄土豆炖牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【牛肉】 2斤 |
辅料:【土豆】 1个 | 【番茄】 4个 | 【葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【八角】 适量 | 【花椒】 适量 | 【香叶】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 1勺 |
1. 葱切段姜切片，准备好香料。
2. 取两个番茄去皮后打成泥。
3. 将牛肉洗净切块。
4. 锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。
5. 锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。
6. 将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
7. 将翻炒过的牛肉倒入电压力锅。
8. 加入适量热水，水量没过牛肉即可。
9. 倒入打碎的番茄泥。
10. 按电压力锅预约定时→40分钟。
11. 按中途加菜键，准备中途加入土豆。
12. 炖牛肉时，切好土豆。
13. 压力锅排气提示可以中途加菜后，打开锅盖加入土豆。
14. 加入适量盐后盖好锅盖，按开始键继续焖炖。
15. 将剩余两个番茄切块备用。
16. 牛肉炖好后进入保温状态，按取消保温键后打开锅盖，放入番茄。
17. 盖上锅盖，将开合旋钮保持在开的位置，按收汁提味键。
18. 待收汁提味灯亮后将锅盖打开收汁。
准备材料：
主料:【牛肉】 2斤 |
辅料:【土豆】 1个 | 【番茄】 4个 | 【葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【八角】 适量 | 【花椒】 适量 | 【香叶】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 1勺 |
番茄土豆炖牛肉的做法
1. 葱切段姜切片，准备好香料。
2. 取两个番茄去皮后打成泥。
3. 将牛肉洗净切块。
4. 锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。
5. 锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。
6. 将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
7. 将翻炒过的牛肉倒入电压力锅。
8. 加入适量热水，水量没过牛肉即可。
9. 倒入打碎的番茄泥。
10. 按电压力锅预约定时→40分钟。
11. 按中途加菜键，准备中途加入土豆。
12. 炖牛肉时，切好土豆。
13. 压力锅排气提示可以中途加菜后，打开锅盖加入土豆。
14. 加入适量盐后盖好锅盖，按开始键继续焖炖。
15. 将剩余两个番茄切块备用。
16. 牛肉炖好后进入保温状态，按取消保温键后打开锅盖，放入番茄。
17. 盖上锅盖，将开合旋钮保持在开的位置，按收汁提味键。
18. 待收汁提味灯亮后将锅盖打开收汁。
