黑樱桃果酱蛋糕

这个果酱味道很不错啊，尤其是里面的樱桃肉酸酸甜甜的，比蓝莓果酱滋味很不同阿。我在脱离模型，照都还没拍就被家人切块了，我好不容易才抢一块下来拍照，欲哭无泪啊。。他们都说好吃，就是颜色有点怪，我以为加了黑樱桃果酱后会是紫色的，结果出来变成橙色还真奇怪啊。。。。-_-

准备材料：

【黑樱桃】【果酱】 50克
【淡奶油】 45克
【色拉】油45克
【低筋面粉】 80克
【泡打粉】 5克
砂糖80克
盐3克

黑樱桃果酱蛋糕的做法

1.黑樱桃果酱的果肉切小粒备用，面粉过筛后和泡打粉、盐、香草粉混合搅拌均匀。

2.鸡蛋蛋黄蛋清分离、蛋黄加入15G砂糖搅拌均匀后依次分2-3次加入奶油和色拉油搅拌均匀后黑樱桃果酱分2次倒入快速搅拌均匀。

3.分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀，蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。

4.分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀，蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。

5.烤箱180度预热10分钟，蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。

6.烤箱改175度中层烤15分钟后改165度烤15分钟后改150度烤10-15分钟即可取出。

7.取出模型倒扣，完全放凉后即可脱离模型切块享用。