番茄牛肉汤

准备材料：

【牛肉】 400克、【土豆】 3个、【胡萝卜】 2个、【葱头】 4个、【鲜豌豆】 10克、【番茄汁】 10克、【枸杞子】 30克、油80克、【花椒】、食盐适量

番茄牛肉汤的做法

1、先将牛肉洗净，切小片备用。

2、再将胡萝卜洗净切片，葱头切片，豌豆洗净。如无番茄汁，将番茄用开水烫去籽和皮，剁碎压汁亦可。将土豆去皮切小块。

3、锅内放油，将牛肉下锅煸至变色，加放2个葱头片、番茄汁和枸杞子，加水没过牛肉约3厘米处，用大火煮沸，改用小火炖约2小时。

4、然后待牛肉、土豆等炖至微软时，放盐入味炖烂，并用2调羹面粉放在汤里，成勃状，加入味精调味即成。