椰汁木瓜炖雪蛤

准备材料：

大【木瓜】一个开半(找不到小木瓜)
【雪蛤膏】
【冰糖】
【椰汁】
姜.

椰汁木瓜炖雪蛤的做法

雪蛤膏用水泡一晚，选去黑色污物再洗干净留用.放姜入冷水煮滾后再放泡好的雪蛤膏进去煮45分钟(去腥的步骤)，然後盛起滴干水分.煮开水溶化些冰糖至自己喜好的甜度备用.木瓜冼干净外皮，挖出核和瓤，再放木瓜放入炖盅内，放适量的雪蛤膏与糖水于木瓜中，隔水炖2小时即可.椰汁加热煮稠，吃时可加些椰汁增加香滑為拌食.