满室咖啡香喔

---

准备材料：黄侨 【高粉】 250g
糖 15g
盐 0.8小匙
【酵母】 2.5g
【奶油】 12g
G7三合一 【咖啡】 1包
冰开水+ 【蛋】 165g
【奶粉】 10g
【葡萄干】 酌量
【杏仁片】 (压碎)酌量
【蜂蜜】 1小匙

---

咖啡蜜香葡萄干吐司的做法

1

除奶油.盐外，其余材料放面包机顺序蛋-开水-糖-蜂蜜-面粉-奶粉-咖啡粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入奶油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油)入烤箱，放碗热水进行,一发40分钟 一发后分3小面团滚圆松弛15分，再每个面团杆长方形，舖上葡萄干,3折再杆开

2

切割条状,再如图卷起

3

卷好3卷并列,置12两吐司模,进行二发1小时,约8-9分满,烤前表面刷蛋液，洒细杏仁片,间缝放切薄奶油片如图

4

烤温190/190 25-30分 置烤箱下层,表面上色盖铝箔纸

---